poniedziałek, 29 czerwca 2015

Sałatka z kalafiora

Sałatka z kalafiora

Jedna z moich ulubionych sałatek robionych na szybko. Surowy kalafior, rzodkiewka, pestki słonecznika, więc jest co pochrupać, koper, czosnek, więc jest intensywnie. Sałatka jest lekka, chrupiąca, o zdecydowanym smaku, i szybka w wykonaniu. 

Składniki:

  • średni kalafior
  • pęczek rzodkiewki
  • puszka kukurydzy
  • pęczek kopru
  • 2-3 ząbki czosnku
  • garść uprażonych ziaren słonecznika
  • 4 łyżki majonezu
  • sól
  • biały pieprz

Sposób przygotowania

Kalafior umyć, odciąć grubą łodygę, połamać na mniejsze części, przełożyć do robota i poszatkować. Jeśli nie macie robota, zetrzeć na tarce. 
Rzodkiewkę umyć, pokroić w kostkę. Koper posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno pokroić. Kukurydzę odsączyć. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, dosmaczyć solą i białym pieprzem, odstawić na godzinę do lodówki.
Smacznego!!!