strony

niedziela, 29 grudnia 2019

Roladki z wędzonego boczku z suszoną śliwką

Roladki z boczku wędzonego z suszoną śliwką

Opisywać tej przystawki naprawdę nie ma potrzeby. Opis zawarty jest już w tytule. Smaczna, prosta i błyskawiczna przystawka. 

Składniki:

  • opakowanie suszonych śliwek
  • cieniutko pokrojone plastry wędzonego boczku

Sposób przygotowania:

Każdą śliwkę owinąć dość ciasno plastrem wędzonego boczku, można dodatkowo włożyć do środka cząstkę orzecha włoskiego.
Każdy rulonik przekłuć wykałaczką.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 20 minut. Do momentu, gdy zobaczycie, że boczek zacznie się delikatnie rumienić.

Można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego!!!

 

piątek, 27 grudnia 2019

Roladki szpinakowe z łososiem

Roladki szpinakowe z łososiem

 Piękna i efektowna przystawka. A co najważniejsze bardzo smaczna. Rolada omletowa ze świeżego szpinaku nadziewana kremowym serkiem śmietankowym, wędzonym łososiem i koperkiem. Smaku szpinaku raczej się nie doszukujcie, ze szpinaku pozostaje jedynie piękny zielony kolor. Idealna przekąska na wszelakie imprezy, szykowną kolację, a nawet na Wigilię. Samo wykonanie jest banalnie proste, nie można tej roladki zepsuć :)

Składniki:

omlet:
  • 250 g świeżego szpinaku 
  • 4 jajka
  • szczypta soli 
  • pół szklanki mleka
  • płaska łyżeczka cukru
  • 4 czubate łyżki mąki pszennej
 dodatkowo:
  • 300 g śmietankowego kremowego serka (u mnie Almette)
  • 150 g wędzonego łososia w plastrach
  • 2 pęczki koperku

Sposób przygotowania:

W wysokim naczyniu umieścić umyty i osuszony szpinak, wlać mleko, jajka, wsypać szczyptę soli oraz łyżeczkę cukru. Wszystko zblendować na gładką, jednolitą konsystencję. Dodać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać. 
Dużą blaszkę od piekarnika wyłożyć po całości papierem do pieczenia, wylać ciasto, równomiernie jej rozprowadzić i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 20 minut, aż do lekkiego zarumienienia boków omleta. Piekarnik wyłączyć, uchylić drzwiczki piekarnika na kilka minut. Następnie wyjąć blachę z piekarnika i zwinąć omlet razem z papierem w rulon, po dłuższej stronie ciasta. Rulon pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Rulon odwinąć, posmarować ciasto serkiem, na wierzch ułożyć plastry łososia i posypać posiekanym koperkiem.

Zwijać z powrotem omlet w rulon, tym razem już ciaśniej, zdejmując przy okazji papier.

Roladę zawinąć w folię spożywczą i wstawić na co najmniej godzinę do lodówki.

Smacznego!!!