strony

sobota, 30 kwietnia 2016

Sałatka z brokułem, selerem naciowym i szynką

Sałatka z brokułem, selerem naciowym i szynką

Od jakiegoś czasu kocham się w selerze naciowym. Chrupię samego, dodaję do mięsa, ale przede wszystkim łączę go w sałatkach z innymi warzywami. Co bym nie dodała, sałatka z selerem będzie zawsze lekka i chrupiąca.


Składniki:

  • 500 g brokuła
  • pęczek selera naciowego
  • pęczek rzodkiewki
  • 100-150 g szynki
  • puszka kukurydzy
  • pieprz cytrynowy
  • sól
  • 3-4 łyżki majonezu

Sposób przygotowania:

Brokuł podzielić na różyczki. Zagotować wodę z łyżką soli w garnku. Wrzucić różyczki i gotować 3 minuty. Odcedzić brokuła na sicie i przelać zimną wodą. Ostudzić.
Seler naciowy pokroić w plasterki. Rzodkiewkę w półplasterki. Szynkę pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć na sicie.
Wszystkie warzywa połączyć ze sobą, dodać sól i pieprz do smaku wymieszać z majonezem.

Smacznego!!!


piątek, 29 kwietnia 2016

Wafle, Andruty z masą kajmakową i solonymi orzeszkami

Wafle, Andruty z masą kajmakową i solonymi orzeszkami

Takie małe coś do kawy. Na szybko. Jest to tak banalny pomysł, że aż wstyd tu o nim pisać. Banalny, ale bardzo fajny, akuratni gdy nie mamy nic słodkiego do kawy. Mimo, że wafle są z masą kajmakową, czy też jak kto woli masą krówkową, to nie są wcale słodkie. A to dlatego, że zmiksowałam całe opakowanie solonych orzeszków i wymieszałam je ze słodką masą. Wafle wyszły idealne :)


Składniki:

  • opakowanie wafli tortowych (kształt nie ma znaczenia)
  • 125 g masła
  • puszka masy kajmakowej (400 g)
  • 200 g solonych orzeszków

Sposób przygotowania:

Masło roztopić na małym ogniu w rondelku. Dodać masę kajmakową i mieszać tak długo, aż powstanie jednolita masa. Orzeszki zmielić w malakserze i dodać do ciepłej masy. Wymieszać. 

Przekładać wafle masą (na jeden wafel po około 3-4 łyżki masy).

Gotowe owinąć folią spożywczą i obciążyć czymś ciężkim.

Schłodzić chociaż godzinę w lodówce :)

Smacznego!!!


Karkówka w coli

Karkówka w coli

Karkówka u nas bardzo często pojawia się na stole. Po pierwsze, jest to zawsze solidny kawał mięsiwa, a mięso u mnie jest zawsze mile widziane, a po drugie prostota wykonania tego dania nie potrzebuje nikogo przekonywać. I do tego ten smak....słodko pikantny, rozpływające się w ustach mięsko, słodka cebulka...Warto, uwierzcie mi.


Składniki:

  • 1,2 -1,5 kg karkówki
  • 4-5 cebul
  • 3 ząbki czosnku
  • szklanka keczupu
  • szklanka coli
  • 2 łyżki ostrej musztardy
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
  • ostra papryka
  • majeranek

Sposób przygotowania:

Karkówkę umyć, osuszyć, pociąć w grubsze plastry i delikatnie rozbić tłuczkiem. Plastry dokładnie oprószyć solą, pieprzem, obiema paprykami oraz majerankiem (najlepiej zrobić to w misce, po czym dokładnie rękoma wmasować przyprawy). Cebulę pokroić w grubsze piórka. 

Z coli, keczupu, musztardy, oleju i przeciśniętego przez praskę czosnku zrobić sos. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (najlepiej trzepaczką).

W głębokim naczyniu do pieczenia, układać na przemian cebulę i karkówkę, wszystko zalać sosem. Piec w piekarniku przez około 1,5 godziny w 180 stopniach pod przykryciem. Ostatnie 15 minut bez przykrycia.

Smacznego!!!

wtorek, 12 kwietnia 2016

Makaron z sosem pomidorowym i mielonym mięsem

Makaron z sosem pomidorowym i mielonym mięsem

Moja córka uwielbia spaghetti. Długi makaron mogłaby wciągać bez końca. Tak ma odkąd sama zaczęła posługiwać się widelcem. Uwielbiałam na nią patrzeć, jak niezdarnie pochłania długie nitki w sosie pomidorowym. Wszystko było zawsze utytłane na czerwono. Ale dziecko było przeszczęśliwe. Jeśli więc nie mam pomysłu na szybki obiad, to makaron w sosie pomidorowym, zawsze jest u nas mile widziany. 



Składniki:

  • makaron typu spaghetti (tyle ile zjecie, ja zawsze gotuję całe opakowanie 400 g)
  • 500 g zmielonego mięsa z łopatki
  • 2 duże cebule
  • 2-3 ząbki czosnku
  • puszka krojonych pomidorów
  • słoiczek koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki oregano
  • sól
  • pieprz
  • 150 ml śmietany 30 %
  • 50 g żółtego sera
  • 3 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Na patelni, lub w rondlu z grubym dnem rozgrzać 2 łyżki oliwy. Wrzucić na nią posiekaną cebulę, zeszklić, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie pomidory i koncentrat. Wszystko dusić na małym ogniu przez około 10 minut.

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, wrzucić zmielone mięso i podsmażyć.

Gdy sos będzie już gotowy zblendować go i dodać usmażone mięso mielone, doprawić solą, pieprzem, oregano i dusić wszystko przez około 15 minut. Na samym końcu dodać śmietanę, wymieszać i zagotować.

Ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu. Podawać makaron polany sosem z mięsem i startym żółtym serem.

Smacznego!!!






poniedziałek, 11 kwietnia 2016

Kurczak w miodowo - musztardowej marynacie zapiekany na selerze naciowym

Kurczak w miodowo - musztardowej marynacie zapiekany na selerze naciowym

Ot, taki prosty, banalny obiad. Kurczak z piekarnika. Nic prostszego chyba nie ma. Ale wystarczy kilka dodatków, małych trików i kurczak zachwyci każdego. Można spokojnie zaserwować tego kuraka na świątecznym stole, albo zaskoczyć najbliższych niebanalnym smakiem i wyglądem. Najlepiej użyć pałek z kurczaka, ale każda inna część, również się nada. Zanim ułożycie mięso na blaszce do zapiekania, wyłóżcie ją łodygami selera naciowego. Kurczak nabierze przyjemnego aromatu i jednocześnie będziecie mieli ciekawy dodatek warzywny do obiadu. Tak zapieczone mięso, będzie chrupiące z wierzchu, soczyste w środku a do tego w słodko - pikantnym sosie. Proste i smaczne danie. 




Składniki:

  • około 1 kg udek z kurczaka (użyłam 12 pałek)
  • pół pęczka selera naciowego
marynata:
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki musztardy rosyjskiej (z całymi ziarnami gorczycy)
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki

Sposób przygotowania:

Kurczaka umyć i osuszyć. Można delikatnie ponacinać skórkę. przełożyć do miski.

Wszystkie składniki na marynatę wymieszać ze sobą. Marynatę wlać do miski z kurczakiem i dokładnie wetrzeć rękoma. Mięso wstawić na co najmniej godzinę do lodówki.

Dno formy do zapiekania wyłożyć łodygami selera naciowego. Na seler powykładać pałki, pozostałą część marynaty oblać równomiernie mięso.

Piec przez około 1 godzinę w 180 stopniach. Przez 45 minut pod przykryciem, ostatnie 15 minut bez przykrycia.

Smacznego!!!





sobota, 9 kwietnia 2016

Szybka sałatka do obiadu

Szybka sałatka do obiadu

Dzisiejsza sałatka, a może raczej surówka jest niesamowicie lekka, smaczna, a co najważniejsze bardzo szybko ją wykonacie i będzie idealnym dodatkiem do Waszego obiadu. 
Robiąc ją powiało mi wiosną...Czas nowalijek właśnie nastał, więc coraz chętniej sięgamy po rzodkiewkę, szczypiorek czy sałatę. I dzisiaj właśnie taka wiosenna, szybka propozycja z rzodkiewką i szczypiorkiem oraz kapustą pekińską. Do tego szybciutki sos na bazie oliwy, miodu, cytryny i oregano i mamy niezwykle aromatyczną sałatkę do ziemniaków i mięsa.



Składniki:

  • pół główki średniej kapusty pekińskiej
  • pęczek rzodkiewki
  • pęczek szczypiorku
  • puszka kukurydzy
sos:
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • sok z połowy cytryny
  • łyżka miodu
  • sól 
  • pieprz
  • łyżeczka oregano
  • łyżeczka ostrej musztardy

Sposób przygotowania:

Warzywa umyć. Kapustę pekińską drobno posiekać. Rzodkiewkę pokroić w półplasterki. Szczypiorek pokroić. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Wszystkie warzywa połączyć ze sobą i wymieszać.

Przygotować sos.
Wszystkie składniki przełożyć do słoiczka, zakręcić słoik i energicznie wstrząsać, aż do połączenia się wszystkich składników.
Warzywa zalać sosem na 15 minut przed podaniem, wymieszać.

Smacznego!!!


piątek, 8 kwietnia 2016

Kolorowa sałatka

Kolorowa sałatka

W święta Wielkanocne miałam pustkę w głowie na przepisy z sałatkami. Na stole wylądowała klasyczna jarzynowa, ale mi brakowało jeszcze jednej sałatki, by wzbogacić świąteczne menu. Do ostatniej chwili, nie wiedziałam co zrobić, w końcu otworzyłam lodówkę, zaglądnęłam do spiżarki, powyciągałam to, co ewentualnie nadaje się do sałatek i bezmyślnie zaczęłam coś tworzyć. Powstała sałatka, jak to z początku nazwałam, śmieciowa. Przekonanie moje było takie, że gościom nie spodoba się wcale a wcale. Ależ było zdziwienie, sałatka zniknęła ze stołu jako pierwsza, a zaraz po świętach przygotowałam następną porcję, jednakże ciut większą :)




Składniki:

  • 500 g brokuł
  • 3-4 łodygi selera naciowego
  • pęczek szczypiorku
  • puszka kukurydzy
  • puszka czerwonej fasoli
  • 30-50 g żółtego sera
  • słoik selera konserwowego
sos:
  • 2 łyżki keczupu pikantnego
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 3-4 łyżki majonezu
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Brokuły pociąć na mniejsze różyczki, wrzucić do gotującej się, osolonej wody i gotować około 3 minut, po czym odcedzić i przelać zimną wodą. Ostudzić.
Kukurydzę i fasolę odsączyć, przepłukać na sicie wodą.
Ser zetrzeć na tarce tarce jarzynowej.
Szczypiorek drobno pokroić.
Seler dokładnie odsączyć z zalewy, najlepiej wycisnąć rękoma i pokroić na mniejsze kawałki.
Łodygi selera naciowego pokroić w cienkie półplasterki.

Przygotować sos. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do sosu, doprawić wszystko solą i pieprzem.

Układać w salaterce warstwami:
  • brokuł
  • 2-3 łyżki sosu
  • ser żółty
  • fasola czerwona
  • seler konserwowy
  • kukurydza
  • seler naciowy
  • pozostała część sosu
  • szczypiorek
Smacznego!!!





środa, 6 kwietnia 2016

Placek z chałwą waniliową, czekoladą i bezami

Placek z chałwą waniliową, czekoladą i bezami

Dzisiejszy placek polecam szczególnie z okazji świąt, spotkań rodzinnych i innych dla nas ważnych wydarzeń. Wiele lat przepis ten przeleżał u mnie w zapiskach i nigdy nie znalazłam odwagi ani chęci by go wypróbować. Już nawet nie pamiętam od kogo ten przepis dostałam...Przerażała mnie pracochłonność i ilość składników użytych do tego wypieku. W końcu zdecydowałam się i nie żałuję. To prawda. Pracy przy tym placku jest co nie miara. Tani to to placek nie jest. Ale...Od czasu do czasu można zaszaleć. 
Ciasto wychodzi niesamowicie wysokie. Niesamowicie słodkie. Można pokusić się jeszcze o polewę czekoladową. Ja zrezygnowałam. I tak placek wygląda i smakuje nietuzinkowo.


Składniki:

biszkopt:
  • składniki (prócz kakao) x 2, bo należy upiec 2 biszkopty: jasny i ciemny
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 5 łyżek oleju
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao do ciemnego biszkoptu
masa chałwowa:
  • 30 dag chałwy waniliowej
  • 4 żółtka
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 35 dag masła
  • 1 szklanka mleka
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
masa czekoladowa:
  • 3 jajka
  • 200 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka kakao
masa bezowa:
  • opakowanie małych bezików (można pokusić się o upieczenie ich, ja poszłam na łatwiznę)

Sposób przygotowania:

Należy upiec 2 biszkopty, jasny i ciemny.

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Kiedy piana będzie sztywna, dodawać partiami cukier, cały czas miksując. Gdy piana będzie sztywna i lśniąca dodać żółtka, zmiksować, wlać olej, zmiksować i na końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać mikserem na najniższych obrotach, tylko do połączenia się składników.

Blaszkę (u mnie 38x24) wyłożyć papierem do pieczenia wylać ciasto , równomiernie rozprowadzić i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 25-30 minut.

Tak samo postąpić z drugim biszkoptem, tylko do mąki i proszku dodać jeszcze łyżkę kakao.

Oba biszkopty wystudzić.

Masa chałwowa.

Połowę mleka zagotować a resztę wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, żółtkami i mąką. Połączyć z gotującym się mlekiem, ugotować budyń, ostudzić. 
Masło utrzeć na gładką masę, dodać chałwę i dokładnie zmiksować. Następnie dodawać po jednej łyżce zimnego budyniu i cały czas miksować. aż do połączenia się wszystkich składników.

Masa czekoladowa.

Jajka ubić z cukrem na parze. Odstawić, dodać kakao i roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę. Ubić na zimno (już nie na parze). Masło utrzeć na gładką masę. Masę czekoladową połączyć z utartym masłem.

Na ciemny biszkopt wyłożyć masę z chałwy, później poukładać bezy, a na nie masę czekoladową. Na masie położyć jasny biszkopt.

Można pokusić się o polewę czekoladową.

Smacznego!!!



wtorek, 5 kwietnia 2016

Ziemniaczane kotlety

Ziemniaczane kotlety

Ziemniaki w naszym domu to podstawa. Smażone, pieczone, gotowane, zawsze wszystkim smakują, nie ważne w jakiej postaci. Jeśli więc chodzi o dania z ziemniaków, to można przebierać, wybierać, i nigdy nie znudzą się. Zazwyczaj moje wariacje kartoflane wprowadzam w realizacje w piątki. Piątek u nas w domu to dzień zawsze bezmięsny. Tradycja rzecz święta :)
Tak więc w ostatni piątek zaserwowałam kotlety z ziemniaków. Często je robię, czasem dodając smażoną cebulę, czosnek, a ostatnio w wersji łagodniejszej, z dodatkiem masła i śmietany. Takie kotleciki świetnie smakują z keksem śmietany, bądź też z sosem pieczarkowym, choć ja uwielbiam takie prosto z patelni, z rumianą skórką, bez żadnych dodatków.



Składniki:

  • około 1 kg ziemniaków
  • 2 jajka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • sól
  • pieprz
  • 6 łyżek bułki tartej + 2 łyżki do obtoczenia kotletów
  • pęczek pietruszki
  • oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, pokroić, ugotować do miękkości w osolonej wodzie, odcedzić.
W tym samym garnku dodać masło, śmietanę i dokładnie utłuc.
Gdy przestygną dodać jajka, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszać.
Rękoma formować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.

Smacznego!!!




poniedziałek, 4 kwietnia 2016

Cygańskie ścieżki

Cygańskie ścieżki

Uwielbiam piec ciasta, które mają oryginalną nazwę. Kosztując kawałek, wiecznie się zastanawiam, skąd i dlaczego taka a nie inna nazwa. Tu mi przychodzi do głowy tylko to- całe ciasto jest tak fantazyjnie kolorowe, jak cygański tabor, a sposób wylania ciast, równie pokręcone jak ich życie :)
A tak naprawdę, jest to połączenie dwóch z moich ulubionych ciast, śmietanowca i tulipana. Oba są łatwe w przygotowaniu, więc nie obawiajcie się, wygląd ciasta jest może skomplikowany, ale uwierzcie mi, zrobicie go bardzo szybciutko. Następnym razem pokuszę się jeszcze o polewę czekoladową. Tym razem tego nie zrobiłam, efekt wizualny bez polewy jest o niebo lepszy, z polewą efekt smakowy gwarantowany :)


Składniki:

ciasto:
  • 9 białek
  • 4 żółtka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1,5 szklanki mąki pszennej + 2 łyżki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka oleju
  • 1 łyżka kakao
  • 3 łyżki maku
  • 1 opakowanie kisielu wiśniowego
masa:
  • 5 kolorowych galaretek
  • 400 g serka z wiaderka lub waniliowego typu Danio (ja użyłam sera z wiaderka)
  • 2 łyżki cukru pudru (jeśli użyliście sera z wiaderka)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (jeśli użyliście  sera z wiaderka)

Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania wsypać cukier i cukier waniliowy i dalej miksować. Gdy piana będzie szklista dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wlać olej cieniutkim strumieniem i delikatnie wymieszać wszystko łyżką, aż do połączenia się wszystkich składników.

Ciasto podzielić na 4 równe części.

Do każdej z części dodać odpowiednio:
  1. 2 łyżki mąki i 4 żółtka
  2. łyżkę kakao
  3. kisiel wiśniowy
  4. 3 łyżki maku
Każdą z mas wymieszać, aż do połączenia się składników.

Blaszkę (u mnie 30x25) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylewać po 2 łyżki z każdego rodzaju ciast na środek blachy, tworząc rozlewające się kręgi.

Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 40-45 minut.

Zimny placek przekroić na 2 blaty.

4 galaretki rozpuścić, każdą w szklance gorącej wody i przelać do naczyń, w których po zastygnięciu, swobodnie pokroimy je później w kosteczkę.
5 galaretkę również rozpuścić w szklance wody, gdy przestygnie i delikatnie zacznie gęstnieć dodamy do serka.
Jeśli użyliśmy zwykłego twarogu z wiaderka należy dodać 2 łyżki cukru pudru i cukier waniliowy i wszystko zmiksować do rozpuszczenia się cukrów. Następnie należy dodać tężejąca 5 galaretkę i pokrojone w kosteczkę pozostałe galaretki. Wszystko wymieszać łyżką.

Gdy masa zacznie tężeć przekładamy nią 2 blaty kolorowego placka i schładzamy w lodówce.

Smacznego!!!


sobota, 2 kwietnia 2016

Karkówka w keczupie

Karkówka w keczupie

W moim menu jest kilka takich niezawodnych, rzekłabym nawet popisowych przepisów, które zawsze zachwycą, zawsze udadzą się i zawsze sprawdzą się. Do takich przepisów należy karkówka w keczupie. Karkówka według tego przepisu wychodzi bardzo delikatna, miękka, otulona słodko-kwaśnym sosem keczupowym. Przyrządzam ją głównie na różnorakie imprezy, nie bawię się wtedy w przyrządzanie kilku plastrów, ale kroję całą dużą karkówkę, wszyscy goście są zadowoleni, a i jeszcze zostaje mi coś na następny dzień do odgrzania. 


Składniki:

  • cała karkówka (1,5-2 kg)
  • 1 l keczupu (pikantność nie ma znaczenia, i tak przyprawicie sos wg uznania)
  • 4 łyżki octu 10 %
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 2 łyżki cukru
  • 2 szklanki wody
  • 2 łyżeczki wegety
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka musztardy
  • 3 duże cebule
  • ewentualnie pół łyżeczki ostrej papryki jeśli lubicie karkówkę na ostro (ja pomijam)
  • 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

Umytą i osuszoną karkówkę pociąć na 1-2 cm plastry, rozbić delikatnie tłuczkiem, obsypać wegetą i krótko obsmażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony.

Cebulę obrać i pokroić w piórka.

Z pozostałych składników przygotować sos. Wymieszać wszystko w misce.

W dużej brytfance układać na przemian obsmażone plastry karkówki i piórka cebuli. Zalać wszystko sosem, piec około 1,5 godziny w 180 stopniach, bez przykrycia.

Smacznego!!!

piątek, 1 kwietnia 2016

Mazurek czekoladowo wiśniowy

Mazurek czekoladowo wiśniowy

Mazurki to nie są moje ulubione wypieki. Aczkolwiek czasami i u mnie goszczą na stole, z reguły w okolicy Świąt Wielkiej Nocy. Ten mazurek przypadł do gustu wielu moim gościom, więc chyba częściej zagości w repertuarze moich ciast. Robi się go niezwykle prosto. Potrzebne są wiśnie z nalewki, których u mnie jest zawsze nadmiar, w wersji dla dzieci proponuję zwykłe wiśnie z kompotu, lub pominięcie tego składnika w ogóle, też będzie smacznie.


Składniki:

ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki zimnej wody
masa czekoladowa:
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady (200 g)
  • 200 g miękkiego masła
  • 100 ml mleka
  • 2 łyżki cukru pudru
dodatkowo:
  • 2 czubate łyżki masy kajmakowej
  • wiśnie z nalewki
  • płatki migdałowe

Sposób przygotowania:

Masło zetrzeć na tarce jarzynowej lub pokroić w kostkę. Dodać mąkę wymieszaną z cukrem pudrem, żółtko i wodę, wyrobić ciasto rękoma.

Formę 20x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wywałkować i przełożyć do blaszki (ja robię to na tym samym papierze do pieczenia, którym wyłożyłam blaszkę, wałkuję na stole, po czym przenoszę razem z papierem do blaszki). Nie zapomnijcie wylepić 2 cm boków!!! Ciasto jest bardzo elastyczne, z łatwością można wylepić boczki.

Blaszkę wkładamy na 2-3 godziny do lodówki. Ja zostawiłam je w spokoju na całą noc.

Następnie pieczemy ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Ciasto musi być tylko lekko zarumienione, nie spieczone. Upieczone, odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Mleko oraz połamaną czekoladę umieszczamy w rondelku z grubym dnem i podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. Studzimy, od czasu do czasu energicznie mieszając.

Bardzo miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem przez około 10 minut, na jasną puszystą masę, następnie małym strumieniem wlewamy zupełnie zimną masę czekoladową i miksujemy tylko do momentu połączenia się wszystkich składników. Jeśli masa jest za rzadka wstawiamy ją do lodówki na 15 minut.

Ciasto smarujemy masą kajmakową. Na to szprycą wyciskamy rzędy masy. Na masę układamy rzędami wiśnie i płatki migdałowe.

Mazurek wkładamy na całą noc do lodówki, na pół godziny przed podaniem wyjmujemy z lodówki.

Smacznego!!!