czwartek, 13 września 2018

Nalewka śliwkowa z rodzynkami

Nalewka śliwkowa z rodzynkami

Mocno śliwkowa, mocna i bardzo aromatyczna. Robiłam już podobną klik , zarówno wtedy, jak i dziś, śliweczkami obdarowała mnie moja sąsiadka. Oj, za każdym razem jak nalewam zimą kieliszeczek śliwkóweczki, ciepło ją wspominam :)

Składniki:

  • 1 kg śliwek
  • 100 g suszonych śliwek
  • 100 g rodzynek
  • 0,5 kg cukru
  • kilka goździków
  • kawałek kory z cynamonu
  • 0,5 l spirytusu
  • 0,5 l wódki

Sposób przygotowania:

Śliwki umyć, przekroić na pół, wyjąć pestki. Rodzynki i suszone śliwki dokładnie opłukać i odsączyć na sicie. Świeże śliwki, suszone owoce i kilka pestek ze śliwek zasypać cukrem i pozostawić na noc, by lekko śliwki puściły sok. Następnie wlać spirytus, wrzucić goździki, cynamon i pozostawić w ciemnym miejscu na około 3 tygodnie.
Po tym czasie zlać płyn. Owoce zalać wódką i odstawić ponownie na 2 tygodnie. Ponownie zlać płyn.
Oba płyny połączyć ze sobą, wymieszać, przefiltrować przez gazę, rozlać do butelek. Odstawić na około pół roku.

Smacznego!!!