niedziela, 26 lutego 2017

Sałatka z wędzonym kurczakiem i brzoskwinią

Sałatka z wędzonym kurczakiem i brzoskwinią

Bardzo smaczna i treściwa sałatka. Lata temu dostałam przepis od koleżanki. Troszkę zmodyfikowałam i dostosowałam do swoich potrzeb. Idealna sałatka na imprezę jako przystawka.




 Składniki:

  • 2 wędzone ćwiartki z kurczaka
  • puszka brzoskwiń w zalewie
  • 2 woreczki ryżu
  • mała cebula
  • 3-4 ogórki konserwowe
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • 3 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Ryż ugotować i ostudzić. Z kurczaka ściągnąć skórkę, wyciąć kości, mięso pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać.
Brzoskwinię i kukurydzę odsączyć, pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać z zimnym ryżem. Doprawić solą i pieprzem. Dodać majonez i dokładnie wymieszać. Wstawić na godzinę do lodówki.




Smacznego!!!